Entrées
Des entrées fraîches et légères pour commencer le repas, comme un carpaccio de poisson ou une salade de légumes grillés, relevées d'herbes fraîches et d'agrumes.
Une table méditerranéenne au bord des rives
Une cuisine méditerranéenne contemporaine, sincère et généreuse, où chaque assiette raconte la lumière de Nice.
Notre approche
Au Bistro des Rives, la cuisine est une célébration des produits de la Méditerranée, travaillés avec respect et créativité. Nous privilégions une carte courte mais équilibrée, renouvelée au fil des saisons, et des assiettes généreuses pensées pour le partage.
Le marché comme source d'inspiration
Chaque matin, notre équipe sélectionne les meilleurs produits auprès des producteurs locaux, guidant ainsi les plats du jour. Les marchés de Nice et de la région inspirent nos menus, qui s'adaptent aux arrivages et aux saisons.
Une cuisine sincère
Pas de superflu : des saveurs franches, des cuissons précises, et une présentation soignée qui met en valeur l'ingrédient. Grillades, cuissons douces et marinades révèlent la fraîcheur des produits sans masquer leur caractère.
La Carte en un coup d'œil
Plats
Des plats principaux généreux, mettant en valeur les poissons, viandes et légumes de saison. Poissons grillés, agneau rôti ou risotto crémeux, accompagnés de légumes du marché.
Assiettes à Partager
Des assiettes conviviales à partager au centre de la table, parfaites pour découvrir plusieurs saveurs : mezze, planches et tapas méditerranéennes.
Options Végétariennes
Une vraie proposition végétarienne, avec des plats créatifs et savoureux, pas seulement des accompagnements. Légumes rôtis, tartes fines et plats à base de légumineuses.
VAccompagnements
Des accompagnements soignés pour compléter les plats : légumes de saison, pommes de terre confites, riz parfumé. Possibilité de personnaliser selon vos envies.
Desserts
Des desserts maison pour terminer en douceur, entre tradition méditerranéenne et créations contemporaines. Tarte au citron, mousse au chocolat, fruits de saison.
Boissons
Une sélection de vins de la région, de cocktails sans alcool et de boissons artisanales pour accompagner le repas. Conseils du sommelier disponibles.
Plats Signature
Loup de Méditerranée rôti
Un loup entier rôti au four, servi avec des légumes de saison et une sauce vierge aux herbes. Cuisson précise, peau croustillante et accompagnement de légumes du marché.
Risotto aux asperges et parmesan
Un risotto crémeux aux asperges vertes, relevé d'un zeste de citron et de copeaux de parmesan. Option végétarienne possible, texture onctueuse.
Agneau de lait confit
Une épaule d'agneau confite lentement, servie avec une purée à l'huile d'olive et un jus au romarin. Cuisson basse température et saveurs méditerranéennes.
Options Végétariennes
Une carte végétarienne pensée
Nos options végétariennes sont conçues avec la même exigence que le reste de la carte, en mettant en avant les légumes de saison et les légumineuses. Tarte fine aux légumes, curry de pois chiches ou risotto aux champignons illustrent cette approche, toujours avec des produits frais et locaux.
Des saveurs méditerranéennes
Les plats végétariens s'inspirent de la cuisine méditerranéenne : herbes, huile d'olive, agrumes et légumes grillés. La fraîcheur est essentielle, et des plats végétaliens peuvent être préparés sur demande.
L'Expérience en Salle
Un cadre chaleureux et contemporain
La salle du restaurant allie matériaux naturels, lumière douce et touches méditerranéennes pour créer une atmosphère conviviale. Le mobilier en bois clair, les couleurs ivoire et bleu, et la vue sur la Promenade des Anglais composent un cadre apaisant.
Un service attentionné
Notre équipe est à l'écoute pour vous conseiller sur les plats et les accords, dans une ambiance décontractée mais professionnelle. Conseils sur les vins et les plats du jour, avec une attention particulière à la convivialité.
Le Lien avec le Poker Offline
Un univers complémentaire
Après le repas, les convives peuvent prolonger la soirée dans notre Poker Lounge, un espace dédié au poker physique, avec de vraies tables, cartes et jetons. Le poker est exclusivement offline et en présentiel, sans aucune offre en ligne, application ou compte joueur.
Le Card Lounge
Le Card Lounge offre un cadre plus intime pour les amateurs de cartes, avec des tables dédiées et une ambiance feutrée. Lumière tamisée, matériaux chaleureux, et aucune machine à sous ni table numérique.
Réservation et Contact
Pour vivre l'expérience Bistro des Rives, réservez votre table en ligne ou par téléphone. Nous vous accueillons du mardi au dimanche.
+33 9 52 07 14 93
Bistro des Rives, 1 Promenade des Anglais, 06000 Nice, France